Det etiopiska köket består huvudsakligen av kryddiga grönsaker och kötträtter, vanligen i form av en tjock gryta (wat eller wot) som äts tillsammans med injera (ett surdegsbröd), vars bas är ett fermenterat mjöl (teff). Brödet bakas i stora kakor, ca 50 cm i diameter.  Bitar av Injeran används för att plocka upp mat från tallriken och man äter vanligtvis med höger hand. Kniv och gaffel används sällan.


 

Post a Comment